第四章 喧闹的巴扎
作品:《密色之王爷台上》又到了巴扎日,方圆几十里老乡们纷纷前来“赶巴扎“。
毛驴车、马车、骡车也有牛车、手推车齐上阵,车上各种各样的待售货品让人看得眼花缭乱,葡萄干、红枣、无花果、牛羊肉、活鸡活鸭、地毯、木器、乐器、各种小吃……老乡们摇身一变成了巴扎上的小摊贩,一边观望一边吆喝,好不热闹!
回疆因地处丝绸之路这条中西贸易通道的中段,各族人民特别是维吾尔人具有重商、崇商、经商的传统。回疆各地的巴扎,就是他们长期从事商贸活动的场所。这里平时有若干店铺,供售日杂百货。到巴扎日的时候更是热闹,家有余物的老乡们不管平日做什么伙计,巴扎日这天都会带着自家富余的东西来换取需要的缺项,或者干脆变成银钱以备他用。
小商小贩们都提前占据有利地形搭起棚架,摆开摊位,有卖牛肉,羊肉,有卖抓饭,羊肉拉面,面包馒头,有卖布匹服装,卖鞋袜碗碟,卖农具农药,卖蔬菜姜蒜,卖瓜果桃李,有耍把戏卖狗皮膏药,有唱小曲卖面人糖果,斗狗的,斗鸡的,当场表演杀牛的……渠道旁,树荫下,到处坐满人,整个巴扎热闹非凡。
清亮的手鼓和高亢的唢呐相互伴奏,让人听着就不自觉的想要随着律动起来。
“来!来!来……羊肉串!羊肉串!新鲜羊娃子肉……!”
“烤包子烤包子,刚出炉的烤包子”
“黄面!凉粉!凉皮子!”
“香粉!香水!香包!”
“自制手工酸奶!自制手工酸奶!”
高高低低各种音色的吆喝声不绝于耳。
一男一女两个粉雕玉琢的娃娃你追我赶着,好奇地穿梭在每个摊头间,看看这个,摸摸那个;一个衣着讲究的翩翩少年怀里抱着好些玩意儿,紧紧跟在两人身后,眼睛一刻也不敢离开。
一行三人看着就是富贵人家的少爷小姐出来看热闹的,出手也很阔绰。
“二哥,二哥,你开来呀!我还要吃这个!”小迈里一手抱着刚刚切块的玛仁糖啃着,一手指向一堆小孩聚集的方向。
“我也要吃!我也要吃!”艾尼瓦尔不甘落后。
七八个带着各色小花帽的小孩,围着一个制作手工奶油冰激凌的摊头,盯着高出冰桶半尺微微泛黄色还透着奶香的冰激凌,不停地吞口水。小迈里和艾尼瓦尔也欢快地跳着围在跟前,还不停的向自家二哥招手。
维吾尔传统手工冰激凌,是由牛奶、奶皮子、土鸡蛋和白砂糖、经过高温蒸发水分,再用独特手法提取精华冷却而成,口感清甜,奶香醇厚,冰凉解暑,是小朋友们的最爱。
“两个小馋猫!”少年语气里透出说不出的宠溺。
“大叔,三碗冰激凌,十个普尔够吗?”说着从腰间摸出一小串红钱,递给摊主。
“够!够!三个普尔一碗,您谁多给了一个。”卖冰激凌的摊主是个微胖的男子,带着黑白相间的艾德莱丝的花帽,笑得憨厚。
“那不用找了,快给我们盛吧!”
摊主一手托着木碗,一手拿着一个圆头铁勺在整块的冰激凌外围刮了一圈,刮出一个圆圆的冰激凌球盛在了木碗里,如此重复,一个木碗里三个球,又撒上混合了巴旦木、葡萄干、核桃等的坚果碎,在配上一个干净的木勺,双手一一递给三个尊贵的小客人。。
三人拿了冰激凌,坐在旁边的凉棚里歇脚。边吃还边不停的乱瞅着,生怕错过了啥热闹。
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