青黛露一时间还没理解郁且狂的意思,脸上浮现出一个疑惑的表情。
郁且狂向徐云怡挑了挑眉,问道:“徐姑娘说是吗?”
“正是!”徐云怡看了一眼天边的圆月,缓缓说道:“对于凡夫俗子而言,阳春白雪不过是他们所无法理解的高雅难懂之音,下里巴人才是他们所喜闻乐见的悦耳之声,或许这就是曲高和寡的道理吧。”
郁且狂的话本来就已经让青黛难以理解了,听了徐云怡的话后,青黛更是有了一种在云里雾里的感觉。
于是她小声抱怨道:“小姐,你又在故弄玄虚了!”
徐云怡仍旧宠溺地看了看青黛,而后向她解释“在寻常农家眼里,花酒、果酒毕竟都是华而不实的东西,倒不像米酒更有价值。”
“不就是司空见惯的米酒嘛,能有什么价值?”青黛仍对米酒充满了嫌弃。
“米酒不仅能喝,还可用来制作
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一些美食,可谓一物两用。”徐云怡又耐心地向青黛解释:“陆放翁在《游山西村》里有言——莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。可见农家自制的米酒不仅是自饮之酿,同时还有待客之效。此外米酒还是某些美味不可或缺的重要食材,若是没有米酒,这些食物便失了精髓,不能继续称其为美味了。”
郁且狂和齐丘雁都想听徐云怡介绍这些食物,于是两人异口同声地说:“在下洗耳恭听!”
“无论是在乡下农家,抑或是富家大室,米酒都是举足轻重的食材,”看到齐丘雁和郁且狂猴急的样子,徐云怡莫名有些想笑,“在乡下农家,米酒可用于制作米酒汤圆、米酒甜鸡蛋、米酒蛋花汤等寻常食物;在富家大室,米酒煨蛋、桂花米酒圆子羹、红豆米酒小汤圆、米酒甜汤八宝饭等都是滋补养生的美味佳肴。”
看到齐丘雁和郁且狂脸上又开始出现如痴如醉的神情,徐云怡继续说道:“米酒补气养血、活血祛寒,常被贫穷人家用来给孕妇做米酒汤圆、米酒甜鸡蛋和米酒蛋花汤;而在富家大室,米酒虽非必需之物,但也是一道重要食材,深受人们喜爱”
郁且狂的确佩服徐云怡的学识,他发现除了诗词外,徐云怡对花道、厨艺、医道都有或多或少的了解。或许徐云怡还懂得更多,只是自己还不了解……
“花酒有六:玫瑰酒、樱花酒、桃花酒、桂花酒、菊花酒、梅花酒;果酒有五:青梅酒、葡萄酒、桑葚酒、荔枝酒、石榴酒;药酒有四:八仙酒、补心酒、百岁酒、红颜酒;松酒有三:松根酒、松节酒、松花酒;黄酒有二:状元红、女儿红;如今这最后一种酒也凑够了。”郁且狂开始自言自语。
突然他叹了口气,又自言自语道:“不过米酒虽然广受欢迎,但若只是单纯饮用此酒,未免有些太过单调寡淡了。”语气之中似乎带着些许遗憾。
徐云怡也像郁且狂一样挑了挑眉,用不服输的语气回答:“郁相公所言不错,单纯饮用米酒未免有些单调寡淡,因此我便想在米酒里加入一些东西?”
“何物?”郁且狂满脸狐疑。
“蜂蜜桂花酱!”
在小声念了几遍“蜂蜜桂花酱”后,郁且狂突然用右手用力地拍了拍自己的大腿,用恍然大悟的语气说道:“姑娘确实聪明,郁某佩服得五体投地!”
徐云怡的神色愈加自豪,得意地答道:“米酒甘甜芳香、清冽鲜醇,但正如相公所言,单独食之未免单调寡淡。而蜂蜜桂花酱由新鲜桂花加糖和蜂蜜制成,色美而味香,因此我便决定往米酒里放一些蜂蜜桂花酱。若往米酒里加入蜂蜜桂花酱,可有三大功效:一来可丰富色调,使其看起来黄白交融,令人食欲大增;二来可增加味道,使得此酒兼具米酒甘凉、桂花芳香、蜂蜜甜润等多种味道,令人饮之难忘
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