”,当时他有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”,故而特地向皇帝推荐北苑贡茶,由此写成《茶录》一书。《茶录》总结了制茶、品茶的相关经验,亦专门论述了建安之茶。
《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。赵佶为帝一塌糊涂,在诗词、书画、篆刻、茶艺、园林、书法方面却极有成就,《大观茶论》便是其在茶艺方面的著作。宋时茶艺在唐朝的基础上又有了新的发展,其时盛行点茶、斗茶和茶百戏。赵佶精于茶艺,曾多次为臣下点茶,当时的权臣蔡京在《太清楼侍宴记》记载的“遂御西阁,亲手调茶,分赐左右”便是赵佶点茶分赐臣下的场景。政和至宣和年间,赵佶还多次下诏,令武夷山北苑官焙制造、上供大量贡茶,如玉清庆云、瑞云翔龙、浴雪呈祥等。
因精于茶艺,在品茶之道上格外有心得体会,赵佶遂著《大观茶论》一书。该书对北宋蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有较为详细的论述,乃研究北宋茶学的重要参考之书。
《北苑茶录》亦称《建安茶录》,成书于北宋咸平年间。共三卷,主要记述的是北苑贡茶的采制之法,作者丁谓。
《东溪试茶录》由宋时宋子安所撰,据说宋子安为补丁谓《北苑茶录》和蔡襄《茶录》之不足,遂于皇佑年间成此书。
而《品茶要录》的作者则是宋代的黄儒,和蔡襄因《茶经》“不第建安之品”而作《茶录》一样,黄儒觉得陆羽的《茶经》中疏忽了品尝建安茶,因而引以为憾。其认为品茗时对茶叶进行欣赏,而欣赏茶叶应有相应的的鉴别标准,又列出十项因采制方法错误而使茶味失色的缺点,值得茶农采茶时引起注意。
以上几本都是与茶有关的书籍,朱云怡研习茶艺已久,对这几本书已然滚瓜烂熟。
除了这几本关于茶的书外,朱云怡还看到了一本《范村梅谱》。她读过此书,知道其为南宋诗人范成大所著。范成大为南宋名臣,晚年致仕,退居石湖,筑“
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石湖别墅”。范成大广泛收集梅花和菊花品种,将其植于所居之处,并著《范村梅谱》和《范村菊谱》。《范村梅谱》是历代最早的关于梅花的著作,朱云怡在山谷里所见的腊梅、绿萼梅等多个梅花品种在此书中均有记载。
朱云怡本是爱花之人,自然不可能没有读过《范村梅谱》一书 。但相比于梅花,她还是爱菊花多一些。于是她又往书架上看了一眼,想看看书架上有无《范村菊谱》一书。
仔细看了看后,朱云怡果然看到了《范村菊谱》,对此她丝毫不觉得奇怪。虽说此地名叫梅花峪,但显然白衣男子和常芙蕖都是隐者。自从陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”后,菊花已然被大多数人当作隐者之花,就连周敦颐在《爱莲说》里也写道:予谓菊,花之隐逸者也。白衣男子和常芙蕖既隐居于此,想来应该种有几株菊花。既种有菊花,书架上有本《范村菊谱》便不足为奇了。
此外朱云怡还见到了一本十分熟悉的书:宋朝陈敬的《陈氏香谱》。朱云怡精于香道,对这本《陈氏香谱》自然也毫不陌生,她还曾按照该书上的香方自制了许多香。
书架上还有两本关于酒的书,一本是《酒谱》,另一本是《北山酒经》。朱云怡虽不似郁且狂那般嗜酒如命,但也经常酿酒、饮酒、品酒,加之学医时也学到了药酒,故而对酒也颇有研究,因此对这俩本《酒谱》和《北山酒经》自然不陌生。
《酒谱》亦成书于宋代,作者是窦苹,全书围绕“酒”而展开。既写了制酒、酿酒、酒名,也写酒人酒事,文字饶有趣味,是朱云怡较为喜欢的一本书。而其中有关酒的故事、典故、传闻更是让朱云怡看得如痴如醉。除了制酒酿酒、酒人酒事外,《酒谱》亦写酒之功效、性味、饮器、饮酒之礼
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