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人间有味是清欢(1/3)

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在这场比赛中,朱云怡共做了七道菜,分别是松柏粉、松黄汤、松花糕、松黄饼、松仁豆腐、松子肉丁和鸡油炒松仁;徐如故一共做了四道菜,分别是梅粥、玫瑰梅、蜜渍梅花和酸梅糖饺。青梅酒、乌梅酒、黄梅汤和汤绽梅严格来说都不能算一道菜,将其视为酒和茶更为合适。

作为本次比赛的裁判,郁且狂和常芙蕖都亲自尝了朱云怡和徐如故做的每一道菜。等二人尝完最后一道菜后,徐如故问道:“既然已尝完在下和公主的所有菜品,便请两位判个高低:不知是公主的‘松宴’更胜一筹,还是在下的‘梅宴’略领风骚?”

常芙蕖朝郁且狂拱了拱手,轻声说道:“公主的竞争者毕竟是拙夫,芙蕖不便先行评价,还是请郁相公先谈谈自己的高见吧。”

早在在品尝徐如故的“梅宴”时,郁且狂的内心其实已十分惊慌。因为徐如故的“梅宴”确实比朱云怡的“松宴”要好,无论是摆盘和视觉上,亦或是味道上。虽然郁且狂不是真正的大厨,无法从专业的角度评价一道菜。但也正因为他不是专业的大厨,所以对一道菜的认识往往最为质朴和原始。

单从视、味、嗅三觉来说,郁且狂便觉得徐如故的“梅宴”强于朱云怡的“松宴”。特别是从味觉来说,徐如故做的那四道菜远比朱云怡的七道菜美味。更何况徐如故的梅粥、汤绽梅和蜜渍梅花三道菜都是根据南宋林洪在《山家清供》里所记载的菜谱来做的,宋人风雅冠绝古今,在菜品上亦是如此。徐如故今日所做的梅粥、汤绽梅和蜜渍梅花不仅完美呈现了宋人对于饮食的风雅,又与他的隐者生活紧密贴合,同时又格外美味,让人根本挑不出任何不足之处。那碟酸梅糖饺更是美味无比,单是一个饺子就能吃出梅实、鸡蛋、面粉、糖、酒等多种食材的味道,配以酸甜可口的梅卤和乌梅酒调的蘸料更是让人垂涎三尺。那碟玫瑰梅则极具创意,以玫瑰花包裹住梅实,然后用蜜饯之法将之做成一道美食,试问世间有几人能想出这样的创意?偏生这碟玫瑰梅不仅独具创意,而且极其美味,黄梅之味与玫瑰之香恰到好处地合为一体,同时蜜饯的甜味又不至于喧宾夺主,在起到辅助作用的同时还为黄梅和玫瑰增加了丝丝甜蜜的味道,又有效了中和了黄梅的酸味,其创意和美味确实让人拍案叫绝。

虽然徐如故做的这几道菜都不是大鱼大肉,但却都比大鱼大肉要美味得多。直到尝了徐如故的“梅宴”后,郁且狂才知苏轼“人间有味是清欢”之言果然不假。

虽然觉得徐如故的“梅宴”十分美味,但在品尝美味的同时,郁且狂的内心却焦急无比。因为他已尝过朱云怡的“松宴”,虽然“松宴”上的七道菜确实也十分美味,但却无法与徐如故的“梅宴”相提并论,这也正是让郁且狂感到焦急无比的原因。因为朱云怡在此次比赛中的输赢十分重要,按照徐如故之前的意思,倘若朱云怡能赢了他,即说明朱云怡通过了他的考验,那么他便会将他所知道的关于《洪武政略》的秘密告诉朱云怡。而要是朱云怡输了,徐如故便不会告诉她《洪武政略》的秘密,也就是说朱云怡之前所做的一切都将功亏一篑。

朱云怡的厨艺确实天下无双,但郁且狂没想到今日徐如故却让自己见识来何谓强中自有强中手。在他这个裁判看来,朱云怡确实输了,但他又实在不愿就此功亏一篑。

就在这时,郁且狂突然心想常芙蕖是徐如故之妻,自然不会判朱云怡赢。倘若自己再倒向徐如故,那么朱云怡必输无疑。但若是自己违背良心,强行判定朱云怡的“松宴”胜过徐如故的“梅宴”,那么朱云怡便还有一丝胜利的希望。反正这次比赛只有两个裁判,而他又格外能言善辩,想通过狡辩让朱云怡赢也

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并非难事。即便不能保证朱云怡胜过徐如故,但最起码也能让他们成为平手。
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