憾了。”
听了朱云怡的话后,徐如故温然一笑,然后拉着常芙蕖的手说道:“既然公主想看,咱们便试试吧。”
常芙蕖笑着点了点头。
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏,唐、五代和两宋时曾流行于闽北武夷山一带,到两宋时极为盛行。
宋朝虽然军事无能、败多胜少,但文化却格外繁荣。宋时上至天子重臣,下至平民百姓都喜欢喝茶,故而点茶之法极为流行。当时既有点茶之雅,又有斗茶之趣,而“茶百戏”更是茶道中的奇葩与奇术。
所谓茶百戏是指仅仅只用茶和水,不借助其它原料,只靠沏茶者的经验与技术便在茶汤中显现出文字和图案的一种沏茶之技,即沏茶者通过灵巧的双手将茶汤纹脉形成物象,物象或为文字,或为图画,使得茶汤幻变图案。因茶百戏借茶和水将茶汤纹脉形成文字或图案,宛如拿笔作画一样,故而也被称为水丹青。对此北宋陶谷所写的《清异录》一书有载:茶百戏 茶至唐始盛。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。此茶之变也,时人谓之茶百戏。
茶百戏是在点茶的基础上发展起来的,因为点茶时需要用茶筅不停地搅动茶汤,而茶汤中尚有粉末般的抹茶。在茶筅的不停搅动下,茶汤顶部便会浮起一层细小的泡沫,此时便用茶匙在泡沫上勾画出鸟兽虫鱼等花香,以此成画。茶百戏采用“下汤运匕”之法,即点茶出现泡沫之时通过注水和茶匙搅动等方法让茶汤幻变出图案,便如陶谷在《清异录》一书里说的:近世有下汤运匕,别施妙决,使汤纹水脉成物像者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须曳即就散灭。
因为茶百戏中图案的形成靠的是“汤纹水脉”幻变,即古人所称“此茶之变也”,在点茶者的巧手之下,“汤纹水脉”之幻变的结果便是形成了图案的具体形象。能借助
茶百戏以茶匙为笔,以用点茶之法沏出来的茶汤为纸,以点茶时出现的
(本章未完,请翻页)
泡沫为墨,经茶匙的搅动而在茶面上画出各种图像。然而茶匙终究不是笔,茶汤也终究不是纸,故而这样的点茶方式难度极大,非一般人所能及,所以茶百戏被称为“通神之艺”,连朱云怡这样精于茶道之人亦很难沏好一盏茶百戏。故而当徐如故和常芙蕖开始分茶时,朱云怡便一直全神贯注地盯着他们的动作。
候汤、烫盏、投茶、注水、调膏、击拂、分茶,徐如故和常芙蕖一气呵成,也让一旁的朱云怡和常芙蕖叹为观止。
完成各自的茶百戏后,徐如故便把自己手里的那盏茶递给了郁且狂,常芙蕖则把自己的递给了朱云怡。
郁且狂接过了徐如故递过来的茶盏,只见翠绿色的茶汤上面漂浮着一层白色的小泡沫,徐如故已用茶匙在这层泡沫上写了几个字:恩爱如鸳鸯,携手到白头。
在这十个字的右下角,郁且狂又看到了两个相对较小的字:朱、郁。
徐如故的意思再明白不过,显然是借这盏茶百戏祝郁且狂和朱云怡恩爱如鸳鸯,携手到白头。
感叹徐如故心灵手巧的同时,郁且狂在心里也十分感谢他的祝福。
想到茶百戏沏之不易,而徐如故的心意更是难得,故而郁且狂竟舍不得立马品这盏茶。于是他将目光转向了朱云怡手里的茶盏,想看看常芙蕖给朱云怡沏的茶百戏是何模样。
与徐如故给他的题字不同,常芙蕖则在茶汤上面画了一幅画。郁且狂细细看了看,发现常芙蕖画的是一对依偎在一起的鸳鸯。
鸳鸯乃恩爱之鸟,再加上徐如故的题字,郁且狂立马明白了常芙蕖在茶汤上作此画的原因。再看朱云怡时,郁且狂发现她的脸颊早已变得通红。
看到朱云
本章未完,请翻下一页继续阅读.........