功臣的器重，毕竟雅宁公主乃千金之躯，若非皇恩浩荡，自然不能劳烦皇帝的掌上明珠亲自为他们下厨。二来皇帝也是为了向众宗室和功臣炫耀自己有一个无所不能的宝贝女儿，好让他们羡慕不已。
因为忙着准备晚宴，故而午饭朱云怡也只是胡乱将就了几口。吃完午饭后，她便开始忙着准备晚宴了。
忙活了一下午后，朱云怡一共为晚宴准备了八八六十四道菜，分别为八荤八素八羹八汤八粥八点心八蜜饯八果仁。因“八”同“发”，故而每年的除夕晚宴朱云怡都会学着民间取“发发”之意，共做八八六十四道菜。
因参加晚宴的宗室和功臣众多，故而八八六十四道菜刚好够众人享用，并不会造成浪费。
作为开胃小菜，八蜜饯分别是海棠脯、木瓜条、山楂丹、陈皮梅、蜜金柑、糖藕片、渍李子和甘草橘。这些蜜饯都是朱云怡离宫前亲手所做，每逢其中一种果实成熟时，她都会将之做成酸甜可口的蜜饯，以为年底的除夕晚宴做准备。
这些蜜饯酸甜可口，同时山楂、木瓜等还有消食健脾之效。除夕晚宴的菜品有不少大鱼大肉，食之难免油腻难消化，故而用这些蜜饯做开胃和消食之用最合适不过。
开胃菜除了八蜜饯还有八样点心，分别是核桃酪、枣花酥、黄金角、鸳鸯卷、翠玉豆糕、山药元子、菊花佛手饼和水晶梨花包。其中鸳鸯卷是朱云怡特意为有命妇参加的夫妻准备的，希望他们吃了鸳鸯卷后都能如鸳鸯一般恩爱情深。
为了便于消食，朱云怡又准备了八种不同的粥。这八种不同的粥分别是银耳粥、绿豆粥、牡蛎粥、白菜瘦肉粥、红豆薏米粥、香菇鸡肉粥、萝卜排骨粥和莲子百合粥。这八种粥皆是很好的药膳，在准备晚膳前，朱云怡特意打听了参加晚宴之人的不同体质，然后根据他们的不同体质分别熬了相应的滋补粥。如英国公脾胃不好且湿气重，于是朱云怡便为其准备了健脾祛湿、消肿排毒的红豆薏米粥；又如镇远侯经常心悸咳嗽、失眠多梦，朱云怡便十分贴心地为其准备了养阴润肺、清心安神的莲子百合粥；再如汉王妃内火旺盛，时常感觉口燥咽干，朱云怡便为她准备了可以养胃生津又美容养颜的银耳粥。
考虑到有些宗室年纪大了，牙口不好，朱云怡便为他们准备了八样软糯易嚼、便于消化的羹食，分别是鸭脚羹、金丝肚羹、白酒炖梨羹、冰糖枣藕羹、枸杞山药羹、鱼翅螃蟹羹、桃胶糙米羹和红糖元宵羹。这八道羹功效各异，各
（本章未完，请翻页）
有适合男女老幼的汤羹，不会让任何人有被忽视的感受。
八粥八羹八蜜饯八点心外便是晚宴的主角八道荤菜和八道素菜了。八道荤菜朱云怡分别准备了炙鹅、糟鸭、醉虾、江曲鱼、首乌鸡丁、八宝肉圆、百花鸭舌和蟹粉狮子头，八道素菜则分别是酒煮菜、醋黄瓜、烧冬笋、杏仁豆腐、蜜炙莲子、金耳上素、酱瓜丝儿和凉拌石花菜。
这八荤八素十六道菜中，朱云怡做得最用心的乃是江曲鱼。因为“鱼”同“余”，民间认为过年吃鱼寓意“年年有余”，朱云怡也希望国库能够“年年有余”，故而每年的除夕晚宴她都要准备一道用鱼儿做的美食，今年准备的是江曲鱼，去年的是糖醋鱼，前年是菊花鱼，大前年是糟溜鱼片……且每年准备菜品时，朱云怡花费心思最多的便是这道用鱼儿做的美食。今年制作江曲鱼时，她特意用胡萝卜雕刻了”年年有余“四个字，摆盘时又将这四个字放在了鱼身之侧，希望见者都能年年有余，大明国库亦能年年有余。
宴会自然不能少了汤，为了凑足“八”这个吉利数字，朱云怡分别做了八种不同的汤：醪糟蛋花汤、菜心豆腐汤、白玉萝卜汤、冬瓜排骨汤、天麻乳鸽汤、燕窝鸡丝汤、党参猪肚汤和花胶老鸭汤。这八道汤用料各异，功效亦各有不同，但都
本章未完，请翻下一页继续阅读.........