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腿和鹤庆火腿来自遥远的云南,陇西火腿来自遥远的西北。除了声名远扬的宣威火腿,想要得到剩下的三种并非易事。
介绍这八种火腿的同时,徐盈盈也一直在暗暗观察着徐云怡的表情变化。看到一向高傲的徐云怡也微微露出钦佩的表情时,徐盈盈更加得意了,也介绍得更加卖力了。
“这是荷叶丝碳烤羊腿。”徐盈盈指着那道荷叶丝碳烤羊腿说道:“蒙古和西域有着一望无际的大草原,草原上有着数不清的牛羊。当地人最喜欢吃牛羊肉,也用牛羊肉做出了各种各样的美食,其中外地人较喜欢的一道便是烤全羊。我的这道荷叶丝碳烤羊腿便参考了蒙古和西域烤全羊的做法,为了节省时间,我便只选了一只羊腿。等羊腿烤熟后,我在上面撒了一些切成细丝的荷叶。羊肉膻味较大,荷叶的清香恰好可以盖住其本身的膻味,吃起来既不油腻,也别有一方风味,可谓西北大漠与江南水乡的巧妙结合。”
徐盈盈有声有色的介绍早就让郁且狂按奈不住了,好不容易等她说完,郁且狂立即拿起桌上的小刀,并以极快的速度在羊腿上割了一大片肉。
正如徐盈盈所言,荷叶的清香恰到好处地盖住了羊肉的膻味儿。而荷叶已经切成细丝,加之数量不多,荷香丝毫没有抢夺羊肉本身的香味,反而使得羊肉更加美味可口。
每每吃到美味时,郁且狂总会准时想起酒来。在品尝荷叶糯米鸡、荷叶包烧五花肉、荷叶炖火腿这三道菜时,郁且狂总觉得少了点什么。直到羊腿入口时,他才想起所缺正是美酒,于是他大声对徐盈盈说道:“都说钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。如此美食,岂能缺了好酒?”
“正是!正是!是盈盈怠慢了!”徐盈盈赔笑道。
为了显摆徐府的富有,徐盈盈立即吩咐家丁去酒窖里取最好的汾酒来。
(本章完)
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