不论是制作豆腐还是榨取大豆油，其原材料都需要经过大致的筛选和加工。
制作豆腐的工序很简便，只需要将干瘪、虫坏的豆子去除就好，之后泡软经由石磨磨成浆，再用空洞细密的绢布将磨好的浆液过滤一遍，过滤后的豆浆直接放入锅内煮沸，再经过“卤水点卤”就可以制成豆腐花，最后将制成的豆腐花放入特定的模具中挤压掉多余的水分，自然冷却后就可以得到鲜嫩的豆腐。
当然，制作豆腐用的“卤水”可不是赵诗雨做卤菜的卤水，而是用石膏或盐卤化成的卤水。
做豆腐容易，榨豆油就会有难度了。
豆腐只需要将豆料泡软就可以上磨，之后也仅仅只需要将磨好的豆浆煮沸点卤即可，甚至说做豆腐的活儿两个壮汉就可以搞定，还不甚劳累。
但是榨取豆油就不一样了，古代的工业能力羸弱，榨豆油不像后世那样将筛选的原料放入榨油机就好，而是需要人工一力一顿地压榨，期间工序繁杂且甚为劳人，显得极为不便。
但即便如此，赵诗雨目前也只能使用人力来做这件事情，原因很简单：难道为了榨油就让一个“小女子”巴心巴肝地去设计一个现代化机器？
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即便赵诗雨能设计出来，就以战国这破工业水平，炼个铁都劳师月余才可制成，这做出一个榨油的机器还不得做到赵诗雨进棺材的时候啊~~！
再者说了，即便你有了机器，可你没有电你也用不了呀。在这落后的战国，现代工业的“驱动”可不是靠一个机器就能推动起来的，这期间得几十上百代人的积累才可成事。
古法榨油工序太过繁琐，甚至于各个年代都有差异，老祖宗对于每一种作物每一个地区都有不同的方法，甚至有的地区榨油工序多达七十二道，让人不敢想象，也就是由此，进一步显现出手工压榨食用油的珍贵。
赵诗雨所用的榨取法当然不会这般繁杂，后世社会中的食用油基本都是机器压榨或者是化学渗出，其出油率高达百分之九十五之上。
而古法压榨因为其出油率低，价格也是高居不下，但是价格高有高的道理，经过古法压榨的食用油香气十足，而且食用起来也更加的健康。
而经过时代的浓缩，食用油的榨取工艺也精进了不少，现代社会中的古法榨油步骤也浓缩成三四道工序，相对来说简便了不少。
榨油所用的豆料必须都是晒干后的成品，只有晒干后的豆料经过翻炒才能更进一步地保留油脂的香味。而将豆料翻炒至茶黄色之后，便可以上磨磨碎，磨碎后的豆料受力面积变大，出油率就会增加，之后将磨碎的豆料上蒸笼蒸熟，就此破坏豆料中的油囊，使其更容易出油，且蒸过的豆料容易在特定的模具中成型，从而制得豆饼。
最后，将制成的豆饼一块块整齐地码放在主榨的油壕内，用木楔挤紧，装好后就开撞榨油，被挤榨出的油便会顺着槽眼流到一旁的油桶内。
这最后一步也是最废人力的地方，即便是几个五大三粗的壮汉，撞一晌午的油壕也会精疲力竭、腰酸背疼不已，不过在这个战国社会，最廉价的东西就是人力，这是时代的共性。
虽说赵诗雨对此心有不忿，但也甚是无奈，只好用高昂的赏金和待遇来弥补这些苦命之人的竭力付出。
依照赵诗雨的做法，院内的众人忙碌了一整天，终于在临近傍晚时分，做出了让赵诗雨“魂牵梦绕”的东西，望着眼前白皙水嫩的豆腐和深黄发黑的豆油，赵诗雨亦如先前品尝卤肉时的表情，面上有些迟疑。
不过迟疑的不是眼前的东西能不能吃，而是迟疑究竟该不该用眼前的成果，做一两个菜让身后这帮土鳖见见世面。。。
方才做事的时候，赵诗雨可是不止一次地看到这
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